Supa hungareze është në fakt një vakt i plotë, i përshtatshëm për ditët kur dëshironi të gatuani një pjatë “me lugë”.
Përbërësit:
300 g qepë
1 piper i kuq
2 lugë vaj
1 lugë miell
1 lugë çaji paprika e grimcuar
1 gjethe dafine
0,5-1 litër supë viçi (mund të përdoret ujë)
700 g patate
1 lugë çaji sheqer
50 g proshutë
1 lugë çaji kanellë
2 thelpinj hudhre
Përgatitja:
Në një tigan skuqim qepën e grirë në vaj dhe e kriposim. Shtoni mishin e prerë në kubikë, më pas gjethen e dafinës dhe paprikën e freskët, gjithashtu të prerë në kubikë.
Ziejini për rreth 20 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier herë pas here që të mos digjet. Shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.
Mishit i shtojmë një lugë miell dhe specin e grirë. Skuqini për një ose dy minuta, më pas hidheni në ujë. Gatuani edhe 20 minuta të tjera. Shtoni domatet e qëruara me një lugë çaji sheqer dhe patatet e prera në kubikë. Mbajeni në gatim derisa mishi dhe patatet të jenë gatuar.
Ndërkohë në blender hidhni proshutën, gjethen e majdanozit, hudhrën dhe kanellën.
Supën mund të shërbeni salcë kosi ose ta përzieni me makarona.
Ju bëftë mirë!
Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.
/Albanianpost.com
