Receta për tortën me kajsi është e ngjashme me shumë receta për kek frutash, por kajsitë aromatike i japin një torte krejtësisht të ndryshme një shije dhe erë krejtësisht të ndryshme. Përgatitja e thjeshtë rekomandon këtë delikatesë në ditët e nxehta.
Përbërësit:
3 vezë
1 filxhan (2dcl) sheqer
1 lugë çaji sheqer vanilje
1 filxhan kos
2/3 filxhan gjalpë (mund të jetë edhe vaj)
2,5 gota miell
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
700 g kajsi të qëruara
Përgatitja:
Rrahim vezët, sheqerin dhe gjalpin derisa të bëhen shkumë. Shtoni përbërës të tjerë, përveç kajsisë dhe përzieni mirë. Lyejmë një tepsi me përmasa 20×30 (ose 25 cm në diametër) dhe e spërkasim me miell ose e shtrojmë me letër furre. Hidhni brumin dhe rregulloni copat e kajsisë së grirë imët.
E pjekim kekun me kajsi ne furrë të parangrohur në 180-200 grade për rreth 30 minuta. Tortën e ftohur e spërkasim pjesërisht me sheqer dhe pluhur vanilje.
Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.
/Albanianpost.com
